Ensalada César con pollo

Ingredientes

• 1 lechuga romana, lavada y seca
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de pollo cocido, desmenuzado

Instrucciones

1. Para hacer la salsa césar, combine la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Batir hasta que esté combinado.
2. Para hacer los picatostes, combine el pan rallado, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mezclar hasta que esté combinado.
3. Distribuya la lechuga romana en cuatro platos.
4. Divida el pollo cocido, los picatostes y el queso parmesano entre los platos.
5. Rocíe con la salsa césar.
6. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Para obtener una ensalada César más sabrosa, puede agregar anchoas, alcaparras o hierbas frescas a la salsa.
• Si desea una ensalada César más ligera, puede usar yogur griego en lugar de crema agria.
• Para evitar que los picatostes se quemen, puede hornearlos en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados.

Origen e historia

La ensalada César es un plato clásico con una historia fascinante que se remonta a la década de 1920. Fue creada por Caesar Cardini, un chef italiano-estadounidense, en su restaurante Caesar’s Place en Tijuana, México. La receta original era simple pero deliciosa, con lechuga romana, crutones, queso parmesano, huevo duro, aceite de oliva, jugo de limón, salsa Worcestershire y anchoas.

Variedades y sabores

Con el tiempo, la receta original de la ensalada César ha sido modificada y reinventada de diversas maneras:

• Lechuga: Se puede usar lechuga romana, iceberg, rúcula o una mezcla de verdes.
• Crutones: Se pueden usar crutones caseros o comprados.
• Queso: Se puede usar queso parmesano, romano o pecorino.
• Proteína: Se puede agregar pollo, camarones, salmón o tofu.
• Aderezo: Se pueden agregar diferentes ingredientes al aderezo tradicional, como ajo, mostaza, miel o pimienta negra.

Beneficios y propiedades

• Nutritiva: La ensalada César aporta vitaminas, minerales y fibra.
• Versátil: Se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
• Fácil de preparar: La receta es sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas.
• Saludable: Es una opción saludable si se prepara con ingredientes frescos y bajos en grasa.

Sabías que

• La ensalada César es uno de los platos más populares del mundo.
• Se celebra el Día Nacional de la Ensalada César el 4 de julio.
• Existen diferentes tipos de ensalada César, como la ensalada César vegetariana, vegana o sin gluten.