Brownie de chocolate

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Para decorar:

• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para brownies de 8 x 8 pulgadas.
2. En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar morena y el azúcar granulada.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega la vainilla.
5. En un tazón aparte, combina la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
6. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
7. Vierte la masa en el molde preparado.
8. Hornea durante 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar los brownies completamente antes de cortarlos.
10. Espolvorea los brownies con azúcar glas, si lo deseas.
11. ¡Disfruta!

Consejos

• Para obtener un brownie más húmedo, agrega 1/4 taza de leche.
• Para obtener un brownie más crujiente, hornea durante un poco más de tiempo.
• Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como nueces, pasas o frutas secas.

Origen e historia

El brownie de chocolate es un postre clásico con un origen incierto, aunque se le atribuye a los Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se cree que la receta original surgió por error al omitir accidentalmente la levadura de un pastel de chocolate, dando como resultado un postre denso y húmedo con un sabor intenso a chocolate.

Variedades y sabores

Existen numerosas variaciones del brownie tradicional, adaptándose a diferentes gustos y preferencias:

• Textura: Se pueden encontrar brownies con texturas fudgy (húmedos y densos) o cakey (más ligeros y esponjosos).
• Ingredientes: Se pueden agregar nueces, frutos secos, chips de chocolate, caramelo, especias o frutas para personalizar el sabor.
• Cobertura: Se pueden cubrir con glaseado de chocolate, ganache, crema batida o helado.

Beneficios y propiedades

• Antioxidantes: El chocolate negro, ingrediente principal del brownie, contiene antioxidantes que benefician la salud.
• Energía: Aporta energía gracias a los carbohidratos del chocolate y la harina.
• Minerales: Contiene minerales como hierro y magnesio.
• Versatilidad: Se pueden preparar con ingredientes naturales y ajustarse a diferentes necesidades dietéticas.

Sabías que

• El brownie es uno de los postres más populares en el mundo.
• Se celebra el Día Nacional del Brownie el 23 de febrero.
• Existen diferentes tipos de brownies, como los brownies veganos, sin gluten o con diferentes tipos de chocolate.