Ensalada de atún en lata

Ingredientes:

• 2 latas de atún en aceite o agua, escurridas
• 1/2 cebolla, picada
• 1 tomate, picado
• 1/2 pepino, picado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el atún, la cebolla, el tomate, el pepino, la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3. Si deseas, puedes agregar perejil fresco picado para decorar.
4. Sirve la ensalada de atún sobre pan tostado, galletas saladas o como relleno de wraps.

Consejos:

• Puedes usar diferentes tipos de atún, como atún blanco, atún claro o atún aleta amarilla.
• Si no te gusta la mayonesa, puedes usar yogur griego o aceite de oliva en su lugar.
• Puedes agregar otros ingredientes a tu ensalada de atún, como aceitunas, alcaparras, maíz o pimientos.
• La ensalada de atún se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 días.

Variantes:

• Puedes agregar 1/2 taza de arroz cocido a la ensalada para obtener una comida más completa.
• Puedes agregar 1/2 taza de pasta cocida a la ensalada para obtener una ensalada de pasta con atún.
• Puedes agregar 1/2 taza de quinoa cocida a la ensalada para obtener una ensalada de quinoa con atún.