Quesillo Venezolano

Ingredientes

1 lata (397 gramos) de leche condensada
3 tazas de leche
5 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 grados C (350 grados F).
En una olla grande, calienta la leche condensada y la leche a fuego medio.
Remueve constantemente hasta que la leche condensada se disuelva.
Retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
Agrega la leche condensada y la leche a los huevos y bate bien.
Añade la esencia de vainilla y bate hasta que esté combinado.
Vierte la mezcla en un molde para quesillo engrasado y enharinado.
Hornea durante 45 minutos, o hasta que el centro esté firme.
Deja enfriar completamente antes de servir.

Consejos

Para que el quesillo sea más cremoso, puedes añadir una cucharada de mantequilla a la mezcla.
Si no tienes molde para quesillo, puedes utilizar un molde para pastel redondo.
Puedes añadir un chorrito de ron o brandy a la mezcla para darle un sabor más intenso.
Puedes servir el quesillo con salsa de caramelo o con fruta fresca.

Presentación

Sirve el quesillo frío, en rodajas o en cubitos. Puedes decorarlo con un poco de azúcar glass o con fruta fresca.

El Origen del Quesillo Venezolano

El quesillo es uno de esos postres que, una vez que lo pruebas, se queda contigo para siempre. Pero, ¿alguna vez te has preguntado sobre el origen del quesillo venezolano? Este delicioso postre tiene una historia fascinante que refleja la rica cultura culinaria de Venezuela.

El origen del quesillo venezolano se remonta a tiempos coloniales, cuando los ingredientes básicos como huevos, leche y azúcar eran comunes en la cocina. Este postre, que muchos confunden con el flan, tiene una textura más ligera y una preparación que lo distingue. A lo largo de los años, la receta original del quesillo venezolano ha sido pasada de generación en generación, manteniendo su autenticidad y sabor característico.

Variedades y sabores

Quesillo clásico: con leche condensada, leche evaporada, huevos y queso crema.
Quesillo de coco: una variante que incluye coco rallado en la receta.
Quesillo de chocolate: una versión que añade chocolate en polvo o cacao en polvo a la receta.
Quesillo de vainilla: una variante que añade extracto de vainilla a la receta.
Quesillo al horno: la forma tradicional de preparar el quesillo.
Quesillo en olla de cocción lenta: una opción más práctica para preparar el quesillo.

Beneficios y propiedades

Fuente de energía: rico en carbohidratos y proteínas, ideal para un postre o una merienda.
Aporte de calcio: el queso crema aporta calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
Sabor dulce y cremoso: ideal para disfrutarlo en cualquier momento del día.
Fácil de preparar: la receta no es compleja y se puede adaptar a diferentes niveles de experiencia.

¿Qué Molde para Quesillo Usar?

Elegir el molde para quesillo adecuado es clave para obtener ese acabado perfecto. Aunque tradicionalmente se usa un molde de aluminio con tapa, puedes experimentar con moldes de silicona o vidrio. Lo importante es que el molde distribuya bien el calor para lograr un quesillo cremoso y con la consistencia ideal.