Revuelto de Setas

Ingredientes

• 200 g de setas variadas (champiñones, portobello, shiitake, etc.)
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén transparentes.
5. Agrega las setas y cocina hasta que estén doradas.
6. Bate los huevos en un bol con sal y pimienta al gusto.
7. Vierte los huevos en la sartén con las setas y cocina, removiendo constantemente, hasta que el huevo esté cuajado a tu gusto.
8. Sirve el revuelto de setas caliente con perejil fresco picado (opcional).

Consejos

• Puedes utilizar diferentes tipos de setas para esta receta.
• Puedes añadir otras verduras al revuelto, como pimientos, tomates o espinacas.
• Puedes añadir un poco de queso rallado al revuelto, como mozzarella o parmesano.
• Puedes servir el revuelto de setas con pan tostado, tortillas o patatas fritas.

¡Disfruta de este delicioso revuelto de setas y prepárate para un festín otoñal!

Variaciones

• Revuelto de setas con jamón: Agrega jamón picado al revuelto junto con las setas.
• Revuelto de setas con queso de cabra: Agrega queso de cabra desmenuzado al revuelto al final de la cocción.
• Revuelto de setas al ajillo: Agrega un poco de guindilla o chile picado al revuelto junto con las setas.

¡No dudes en experimentar con diferentes sabores y combinaciones para encontrar tus favoritos!