Cupcakes de chocolate

Ingredientes

• 1 taza (2 sticks) de mantequilla, ablandada
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 3 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 taza de leche

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para cupcakes con papel para cupcakes. [Image of moldes para cupcakes]
2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y bate hasta que esté combinado.
3. En un tazón pequeño, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
4. Agrega el cacao en polvo y mezcla hasta que esté combinado.
5. Vierte la masa en los moldes para cupcakes preparados.
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar los cupcakes en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos

• Para obtener un sabor más intenso de chocolate, puedes usar cacao en polvo sin azúcar.
• Si desea que sus cupcakes sean más húmedos, puede agregar 1/2 taza de crema agria o yogur a la masa.
• Para decorar sus cupcakes, puede usar glaseado, chispas de chocolate, nueces picadas o frutas frescas.