Galletas de Vainilla

Ingredientes

• 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añadir el huevo y la vainilla y batir hasta integrar.
4. En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añadir gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda y batir hasta obtener una masa homogénea.
6. Formar bolas de masa con las manos y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
7. Aplastar las bolas de masa ligeramente con un tenedor.
8. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
9. Dejar enfriar sobre la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos

• Usa ingredientes de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• No mezcles demasiado la masa, ya que esto puede hacer que las galletas sean duras.
• Hornea las galletas hasta que estén doradas, pero no demasiado cocidas.
• Deja enfriar las galletas completamente antes de decorarlas.

Variantes

• Puedes hacer una versión sin gluten usando harina de almendras o harina de coco.
• Puedes hacer una versión vegana usando mantequilla vegana y huevo de lino.