Pizza casera con salsa de tomate y queso

Ingredientes

Para la masa

• 1 taza de agua tibia (100 grados F)
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal

Para la salsa de tomate:

• 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra

Para la cobertura:

• Queso mozzarella, rallado
• Otros ingredientes opcionales, como pepperoni, salchicha, champiñones, cebolla, pimientos, aceitunas, etc.

Instrucciones

Para la masa:

1. En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura esté espumosa.
2. Agrega el aceite de oliva, la harina y la sal. Mezcla hasta que la masa se forme.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Para la salsa de tomate:

1. En una sartén grande a fuego medio, combina los tomates picados, la cebolla, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
2. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa se espese.

Para la cobertura:

1. Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
2. En una superficie enharinada, extiende la masa en un círculo de 12 pulgadas.
3. Coloca la masa en una bandeja para hornear.
4. Vierte la salsa de tomate sobre la masa.
5. Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa.
6. Agrega otros ingredientes opcionales, si lo deseas.
7. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
8. Deja enfriar la pizza durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Para una pizza más crujiente, cocina durante 5-10 minutos más.
• Para una pizza más jugosa, cocina durante 10-15 minutos menos.
• Puedes personalizar la pizza con tus ingredientes favoritos.

Presentación

Sirve la pizza caliente. Puedes cortarla en trozos y servirla con tus salsas favoritas.

Origen e historia

• La pizza se originó en Nápoles, Italia, en el siglo XVIII.
• Originalmente era un plato simple hecho con pan plano, tomates y queso.
• La pizza se popularizó en todo el mundo a finales del siglo XIX y principios del XX.

Variedades y sabores

• Pizza italiana: la pizza italiana se caracteriza por su masa fina y crujiente, sus ingredientes frescos y de alta calidad y su cocción en horno de leña.
• Pizza americana: la pizza americana se caracteriza por su masa gruesa y esponjosa, su abundancia de queso y pepperoni y su cocción en horno eléctrico.
• Pizza al estilo Chicago: la pizza al estilo Chicago se caracteriza por su masa gruesa y profunda, su relleno de queso, salsa de tomate y carne, y su cocción en un molde de acero.
• Pizza siciliana: la pizza siciliana se caracteriza por su masa gruesa y cuadrada, su salsa de tomate y queso mozzarella, y su espolvoreado de pan rallado.
• Pizza vegetariana: la pizza vegetariana se caracteriza por la ausencia de carne y la inclusión de una variedad de verduras como toppings.

Beneficios y propiedades

• Fuente de energía: la pizza es una buena fuente de carbohidratos, proteínas y grasas.
• Aporte de vitaminas y minerales: la pizza contiene vitaminas A, C y E, así como calcio, hierro y potasio.
• Sabor versátil: la pizza se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, lo que la hace un plato muy versátil.
• Fácil de preparar: la pizza se puede preparar en casa o comprar en una pizzería.

Sabías que

• La pizza más grande del mundo se preparó en Roma en 2012 y medía 131 pies de diámetro.
• La pizza más cara del mundo se vende en una pizzería de Londres y cuesta alrededor de $2,700.
• El Día Mundial de la Pizza se celebra el 9 de febrero.