Pollo gordon bleu

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de harina
• 1 huevo, batido
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza de queso Gruyère rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un plato plano, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
2. En otro plato plano, bate el huevo.
3. En un tercer plato plano, mezcla el pan rallado, el Gruyère y el parmesano.
4. Salpimienta las pechugas de pollo.
5. Pasa las pechugas de pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
6. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
7. Fríe las pechugas de pollo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
8. Transfiere las pechugas de pollo a una fuente para servir.
9. Cubre las pechugas de pollo con la mezcla de queso.
10. Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
11. Sirve el pollo Gordon Bleu caliente.

Consejos:

• Para un pollo más jugoso, cocina durante 2-3 minutos menos por cada lado.
• Si no tienes Gruyère, puedes usar cualquier otro queso duro, como parmesano, cheddar o fontina.
• Puedes servir el pollo Gordon Bleu con una guarnición de verduras, como papas asadas o ensalada.

Origen e historia

El pollo Gordon Bleu es un plato clásico francés que se remonta al siglo XIX. Se cree que fue creado por el chef suizo Auguste Escoffier, quien lo nombró en honor al general Gordon, un héroe de guerra británico.

Variedades y sabores

Existen diversas variaciones del pollo Gordon Bleu clásico:

• Relleno: Se puede rellenar con jamón serrano, jamón york, queso gruyère, queso emmental, queso cheddar o una mezcla de quesos.
• Empanado: Se puede empanar con pan rallado, harina de trigo o panko.
• Cocción: Se puede freír, hornear o cocinar al horno.
• Ingredientes adicionales: Se pueden agregar especias como nuez moscada, pimienta negra o paprika.

Beneficios y propiedades

• Nutritivo: El pollo Gordon Bleu aporta proteínas, calcio y vitamina B12.
• Sabroso: Es un plato delicioso que gusta a personas de todas las edades.
• Fácil de preparar: Se puede preparar en casa con ingredientes readily available.

Sabías que

• El pollo Gordon Bleu es uno de los platos más populares del mundo.
• Se celebra el Día Nacional del Pollo Gordon Bleu el 19 de abril.
• Existen diferentes tipos de pollo Gordon Bleu, como el pollo Gordon Bleu vegano, sin gluten o sin azúcar.