Revuelto de Espinacas con Huevo

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que estén transparentes.
4. Agrega las espinacas picadas y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que se ablanden.
5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el huevo esté cocido a tu gusto.
6. Salpimienta al gusto.

Consejos

• Usa una sartén antiadherente para evitar que el huevo se pegue.
• Cocina el huevo a fuego lento para que no se queme.
• No cocines demasiado el huevo, ya que se volverá duro y seco.
• Sirve el revuelto inmediatamente después de cocinarlo para que esté caliente y cremoso.

Variantes

• Puedes agregar especias al revuelto, como pimentón o comino.
• Puedes usar leche o crema de leche para darle más cremosidad al revuelto.
• Puedes agregar jamón, tocino o chorizo al revuelto para darle más sabor.